المقادير:
1 باكيت مكرونة
5 حبات فطر مقطع إلى شرائح
1 حبة بصل مفرومة وناعمة
1 حبة كوسة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
3 فصوص ثوم مهروس
1 كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة
1/2 كوب كريمة
1 قرن فلفل أخضر حلو مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 قرن فلفل أحمر حلو مقطع إلى مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة جبن موزريلا
2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم وناعم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة ريحان
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكل
1- أولاً لسلق المكرونة قومي سيدتي بإضافة الماء إلى قدر مناسب ومن ثم أضيفي القليل من الملح والزيت واتركي الماء يغلي.
2- بعد أن يغلي الماء قومي بإضافة باكيت المكرونة لسلقها واتركيها مدة 10 دقائق حتى تنضج وأخرجيها بعد ذلك وصفيها من الماء ونحيها جانباً.
3- قومي بإحضار مقلاة وضعي بها القليل من الزيت ومن ثم قومي بإضافة مقادير كل من البصل المقطع الناعم والثوم المهروس والزنجبيل مع التحريك الجيد حتى يتغير لونهم ويميل إلى اللون الذهبي الأصفر.
4- بعد ذلك قومي بإضافة مكعبات الكوسة ومقدار الفاصوليا والفلفل الأخضر الحلو والأحمر الحلو ومن ثم قومي بإضافة مكعبات الطماطم واتركي الخليط على نار درجة حرارتها عالية لدقائق معدودة.
5- أضيفي على خليط الخضروات 1/2 كوب من ماء سلق المكرونة ثم قومي بإضافة الكريم ومقادير كل من الأوريجانو والريحان والبهارات والفلفل الأسود والملح واتركي الخليط جانباً يغلي لبضعة دقائق حتى تنضج الخضروات .
6- الآن قومي بإضافة المكرونة المسلوقة إلى خليط الخضروات التي قمتي بتجهيزها مع التقليب الجيد لتمتزج مع بعضها جيداً ثم اغرفيها في طبق تقديم مناسب.
الإبتساماتإخفاء