طريقة عمل بودينج الأرز اللذيذ بالقرفة

المكونات:

• 1و 1/3 كوب لبن مكثف محلى
• 4 أكواب  من اللبن
• 1 كوب  من الأرز
• 1 عود قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة  من مسحوق القرفة

الطريقة:

في إناء عميق امزجي اللبن المكثف مع كوب من الحليب، ارفعي إناء على نار متوسطة و أضيفي 3 أكواب من اللبن و كوب الأرز و وعود القرفة مع التقليب و اتركي كل المكونات  على النار حتى يتبخر اللبن تقريبا.
أضيفي  خليط الحليب واللبن المكثف للأرز مع التقليب حتى يصبح الخليط سميك ويكتسب الخليط ملمس كريمي. زيني البودينج بمسحوق القرفة و اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.

مهن تسبب في السكتة القلبية والجلطة الدماغية

كشفت دراسة صينية أجريت في معهد “قوانغتشو” عن أخطر المهن على صحة الإنسان وحياته، حيث شملت هذه الدراسة حوالي 14 ألف شخصا يمارسون مهنا متعددة، و توصلت الدراسة إلى أن أخطر المهن التي تهدد صحة الإنسان وهي: المعلم والمهندس والموظف المكتبي والعامل في مجال الخدمات.

يشار إلى أن محترفي هذه المهن يغلب الجلوس على نمط حياتهم، إذ أنهم لا يمارسون أي جهد بدني، كما أنهم يخضعون لتوترات نفسية شديدة، ما يتسبب لهم في الإصابة بالجلطة الدماغية أو السكة القلبية.

7 فوائد مذهلة للزعتر

1- الزعتر غني بمركبات ومعادن وفيتامينات هامة مثل الحديد والماغنيسيوم والكالسيوم والمانجنيز والسيلينوم والبوتاسيوم وفيتامين ب و أ و ج و ك و هـ. وهو غني بزيوت لها فائدة كبيرة مثل الثيمول ومضادات أكسدة.

2- يخفف الزعتر من حدة السعال وحالات الالتهاب الرئوي، لكونه يحتوي على مضادات حيوية. لذا تناولي مزيد من الزعتر في الأيام شديدة البرودة، ويمكنك أيضا شرب كوب من الزعتر المغلي.

3- يحمي الزعتر من هشاشة العظام، فهو يحتوي على فيتامين K، إضافة إلى الحديد والكالسيوم والمنغنيز.

4- إذا كنت تعانين من تساقط الشعر، يمكنك استخدام زيت الزعتر لتقوية جذور الشعر وسوف تنبهرين من نتائجه.

5- من فوائد الزعتر المذهلة أنه يقاوم حب الشباب، لأنه يحتوي على مواد فعالة مضادة للجراثيم.

6- كما يعالج الزعتر التهابات المسالك البولية ويشفي من مرض المغص الكلوي ويساعد على التخلص من حصوات الكلى.

7- يخفض الزعتر من ضغط الدم، وأفضل طريقة لكي يكون فاعلا، هو أن تستبدلي الملح بالزعتر في الطعام.

أطعمة صحية تساعد في تكبير حجم الثدي

1-الشمندر:

غني بالحديد الذي يعزز النشاط الدموي عند المرأة  ويعمل على تكبير حجم الثدي عندها.

2-الجزر:

يحتوي هذا النوع من الخضار على كمية كبيرة من الإستروجين، الهرمون المسؤول عن الصفات الأنثوية في جسم المرأة، وتناوله طازجا  أو مسلوق لـ10 دقائق على ماء خفيفة سيساعد على تكبير الثدي طبيعيا.

3-البطاطس البرية:

هي عبارة عن نوع من البطاطس الذي ينمو في الولايات المتحدة، البطاطس الغنية بهرمون الإستروجين النباتي الذي يزيد من حجم الثدي بسرعة.

اضرار خطيرة يسببها شرب الماء بعد الاكل

أكد الأطباء أن الضرر الناتج عن شرب السوائل بعد الأكل أو أثناءه يتمثل في إبطاء عملية الهضم والإمتصاص في الجهاز الهضمي، ما يؤدي إلى إلحاق أضرار صحية في المعدة.

يشار إلى أن الإنسان عندما يبدأ يتناول طعامه، تبدأ المعدة بفرز عصارة تكفي كميتها لهضم الطعام، لذلك عندما يشرب الإنسان السوائل بعد الإنتهاء من تناول الطعام، فإن تركيز هذه العصارة ينخفض، ما يسبب بطىء في عملية الهضم، معتبرين أن ذلك يؤدي إلى تآكل غشاء المعدة.

كما يحذر الأطباء من أخطر السوائل هي تلك المحتوية على السكر، أو التي يشربها الشخص عند تناوله الحلويات، حيث يسبب هذا في البداية تخمرا في المعدة وتكونا للغازات.

3 مخاطر تسببها القهوة على صحتك

1-قرحة المعدة:

ينصح الأطباء الأشخاص المصابون بقرحة في المعدة بالتوقف الفوري عن تناول القهوة وذلك لاحتوائها على مكونات تساعد في تهيج المعدة والأمعاء، كما تساعد القهوة في إضعاف جدار المعدة والتأثير عليه مما يصل إلى الإصابة بقرحة المعدة، لذلك احرصي على تناول كمية قليلة فقط من القهوة يوميا ولا تبالغي بها حتى لا تتأثر معدتك بالقهوة سلبا.

2-امتصاص المعادن:

تؤثر القهوة على من يتناولها حيث تعمل على التقليل من امتصاص العناصر الغذائية والمعادن بالجسم، في حين احتياج الجسم لتلك العناصر مما يؤدي إلى تناول الأشخاص الذين يقومون بتناول كمية كبيرة من القهوة يوميا للمكملات الغذائية.


3-التوتر والإجهاد:

تناول كمية كبيرة من القهوة بشكل يومي يساعد على إفراز الجسم لهرمونات الإجهاد الكورتيزول والادرينالين والنورادرينالين بنسبة كبيرة، وهذا ما يتسبب في ارتفاع ضربات القلب وضغط الدم والإصابة بالتوتر والقلق والإجهاد نتيجة مجهود قليل، لذلك احرصي على تناول فنجانين من القهوة يوميا ولا تسرفي عند الشعور بالتعب والإجهاد.

فوائد شرب الماء الساخن على الريق

1- لتحسين عمل الأمعاء فهو يخلصك من مشكلة الإمساك.

2-للتخفيف من الآلام خصوصا الصداع، التشنجات العضلية ولتعزيز تدفق الدم.

3- لتحسين الدورة الدموية وتخليص الجسم من الدهون المتكدسة.

4- لإصلاح خلايا الجلد وتعزيز مرونته، و بالتالي تفادي الشيخوخة المبكرة.

5-لحرق السعرات الحرارية لأن المياه الدافئة تزيد حرارة الجسم.

ارتداء النظارات الشمسية يعمل على تحسين المزاج

كشفت هذه الدراسة أن المرأة التي تعيش حياتها اليومية وهي ترتدي هذه النظارات الشمسية، تتمتع براحة نفسية كبيرة، وإيجابية مطلقة تنعكس خيرا على حياتها وأعمالها وشؤونها وفي كيفية تعاطيها مع الآخرين وبالتالي تكون قادرة على استيعاب كل الأحداث التي تحصل معها يوميا.

من هنا، ينصح بارتداء النظارات الشمسية إضافة إلى فوائدها الإيجابية النفسية العالية والمثبتة علميا، تتمتع أيضا بفوائد صحية كثيرة، خصوصا أنها تحمي عينيك من نور الشمس وأشعتها وتقيها من تناقل الفيروسات المعدية.

طبيعة الرجل وطبيعة المرأة

تكمن أسباب الاختلاف بين الرجل و المرأة في عدم فهم كل منهما لسيكولوجية الآخر، هذا الاختلاف الذي من الممكن أن يكون في حد ذاته شيئا جميلا.

فالرجل، كيان له خصائصه البيولوجية و سيكولوجيته الخاصة به، التي تختلف على حد كبير عن المرأة، فللرجل تركيبته البيولوجية القوية، التي تختلف عن التركيبة الخاصة بالمرأة، هذه التركيبة التي تجعله مؤهلا للقوامة و العمل الشاق، و التي تجعل من واجبه حماية المرأة.

وفيما يخص الناحية النفسية، فالرجل لا يهمه إلا الاحترام و التقدير الذي يتلقاه من طرف الآخرين، و الرضا في الحياة الذي يتأصل لديه عند تحقيق الأهداف التي يطمح إليها.

و من طبيعة الرجل كذلك أنه يحب التغيير و التبديل، لهذا فهو يحب أن يجد في زوجته الأم و الأخت و الزوجة والصديقة وكل شيء يحتاج إليه في الحياة، الرجل عندما يريد أن يختار المرأة يهتم بكل شيء، يهتم بالمظهر كما يهتم بالجوهر، و من المميزات التي تكيز الرجل هي غيرته الشديدة على زوجته.

و فيما يخص المرأة، فهي ذلك الكيان الغامض، الذي يعجز الرجل عن فهمه و اكتشاف ما يدور في ذهنها في جل الأوقات، المرأة هي تلك المساحات الشاسعة ذات الأبعاد المترامية الأطراف، مرات نرى الغموض باديا عليها، كالغابة المتشابكة الأشجار، و أحيانا أخرى تكون واضحة الملامح وسهلة الفهم، كالشمس الساطعة في الأفق. و هذا طبعا ناتج عن تكوينها البيولوجي الذي وهبها الله إياه، و الوظائف التي جعلها الله عز وجل بها لتبدو هكذا.

و بالمقارنة مع القوام القوي الذي يملكه الرجل، فالمرأة تملك قواما ضعيفا بالمقارنة معه، كما تصاحب المرأة مجموعة من التغيرات الجسمية و النفسية، التي تتغير مع تغير و تطور المرأة، ما يهيئها لمرحلة الأمومة في المستقبل، و هذا ما يزيد من اضطراب نفسيتها.

الصدمة العاطفيه وطرق علاجها

يمكن لأي إنسان أن يعيش قصة حب يحلم و يحلق فيها في أعلى السماوات، ويبني من خلالها أحلاما و آمالا متلألئة، لكن سرعان ما يستيقظ منها على كابوس مرعب مخيف، إذ يودعه حبيبه دون عودة و دون أي سابق إنذار.

و في هذا الوقت يكون لهذه الصدمة و قع كبير على المحب، إذ يعيش هذا الأخير في ألم و حزن شديدين، خاصة و أن وقوع الصدمة لم يكن متوقعا. فلا يستطيع الشخص القيام بأي شيء يمكنه من تفادي هذه الصدمة التي من المؤكد أنها تؤثر سلبا على باقي حياته المستقبلية.

فعند فقدان الإنسان لحبيبه، يتملكه شعور بالتلاشي و بفقدان التوازن، كما يشعر بالخوف و القلق، و تنتابه حالات بكاء شديدة، كما ينقطع عن الاهتمام بمجموعة من الأشياء الضرورية و التي كانت من المحاور الأساسية في حياته.

يشعر الشخص خلال هذه الفترة بانعدام الرغبة في الحياة، و يتمنى الموت، لأنه يفقد الثقة بنفسه و بأقرب الناس إليه، و هذا ما يؤدي إلى اضطرابات خطيرة في حياته الاجتماعية.

لا يمكن لأي شخص أن يشعر بالألم الذي تعرض إليه الشخص الآخر، إثر تعرضه للصدمة العاطفية، فقط هذا الأخير هو القادر على أن يشعر بمدى الأسى و الحزن الذي تعرض إليهما، و بقوة الصدمة.

لابد على أي شخص تعرض لهذا النوع من الصدمات، أن يستطيع التغلب مهما بلغت درجة حزنه و ألمه، لأن هذه ليست نهاية العالم، لأن الكثيرين يظنون أن هذه هي نهاية العالم، بل على العكس تماما، فالحياة مازالت طويلة و مستمرة، بأحزانها و مسراتها، فمهما كان ألم الحزن كبيرا، إلا و ستأتي الأفراح من جديد لتنير سماء الحياة.

مصداقا لقوله ‘ عز و جل’: ” إن مع العسر يسرا”، يجب علينا ألا ننسى أن هنالك ربا رحيما معنا، تزرع محبته في أنفسنا الراحة و الطمأنينة، لدى لا يجب أن نحزن و يطول حزننا إلى الأبد.

للرقص فوائد جسدية ونفسية

ما لا تعرفه العديد من النساء ،أن الرقص يعد رياضة مهمة بالنسبة للنساء اللواتي يطمحن لتخفيف وزنهن أو المحافظة على لياقتهن البدنية، فتلك الحركات التي تقوم بها المرأة أثناء الرقص،تقوم بحرق نسبة مهمة من الدهون المتراكمة،فالرقص يعد ثاني أفضل رياضة بعد المشي، كما انه يكسب جسمك عزيزتي المرأة ليونة حركية،كما يساعد الرقص على تخفيف التوتر والضغط لكون الطاقة التي يبدلها الجسم في الرقص تساعد على تخفيف حدة الضغوط النفسية، كما أنه يعد رياضة متكاملة تقوم فيها المرأة بتحريك كل أجزاء الجسد و خاصة، الأرداف والمؤخرة والبطن، غير أنه يساعد علي نحت الخصر بشكل جميل وأيضا الرقص يحرق الدهون الموجودة بالجسم ،

فعليك ان تعرفي سيدتي أن الرقص يساعد وبشكل كبير على تخفيف الوزن … وحرق الدهون المتراكمة بالجسم

ويعتبر الرقص من النشاطات الجيدة بالنسبة لصحة المرأة. إذ يحسن من تدفق الدم بشكل أفضل جميع أنحاء الجسم خصوصا في المناطق التي تتحرك أثناء الرقص، وبالتالي يساعد كثير من النساء اللواتي يعانين من مشاكل في الدورة الشهرية وغيرها

كذلك يفيد الرقص الشرقي في عمل القلب والأوعية الدموية ويزيد من مرونتها وتقويتها. ويمكن من تحريك مختلف العضلات أو مجموعة من العضلات بشكل مستقل. كما يساعد في تحسين قوة الذارعين والأصابع والكتفين والجزء العلوي من الجسم بشكل عام. كذلك تصبح عضلات الجسم أكثر قوة، وهو مناسب لجميع الأعمار وكل أنواع الأجسام. إضافة إلى انه يجعل الجسم أكثر جاذبية وتناسقا أما بالنسبة للنساء اللواتي يعانين من بروز البطن فبإمكانكن ممارسة الرقص،فهو النشاط الوحيد الذي يجعل بطنك البارز يبدو جميلا .

فوائد عظيمة للموسيقى على الحالة النفسية للانسان

 

تلعب الدبدبات الموسيقية دورا أساسيا وفعالا في التأثير على الجهاز العصبي بشكل مباشر  لكل ذبذبة موسيقية تأثير خاص على منطقة معينة من الدماغ ، هذه المنطقة التي تكون متصلة بأحد الأعصاب و تجعلها تسترخي بما فيه الإمكان …أثناء هذه العملية يستعيد الجهاز العصبي عمله ونشاطه، وبالتالي يصبح قادرا على إفراز السوائل الداخلية و المضادات الطبيعية التي تلعب دورا أساسيا في مساعدة جهاز المناعة على التغلب على مصدر المرض وعلاجه بإزالته…

أثبتت آخر الدراسات أن هناك منطقة اكبر في دماغ الموسيقيين و الناس الذين يحضرون الحفلات الموسيقية بشكل مستمربالمقارن مع الناس العاديين. إن هذه المنطقة التي حيرت الباحثين توجد في قسم جلب الكلام من دائرة اللاشعور بالدماغ.

وقد لاحظ الباحثون نمو وكبر مجموعة من المناطق الأخرى كالمخيخ و مركز الحركة الأساسي بالدماغ الذين يعملان على تنسيق الحركات و التوازن.

كما خلصت الدراسات على أن العزف على أحد الآلات الموسيقية يسهل و يسرع عمليات تحديد الرسائل العصبية كما يعيد الحياة لبعض وظائف الدماغ التي كانت منسية.

الموسيقى تريح الأعصاب و تهدئ البال و تؤدي بمستمعها إلى الاسترخاء و التمتع بالأحلام الجميلة و نسيان كآبة متاعب العمل الشاقة .

فالعديد من الأشخاص يلجؤون إليها كعلاج فعال لتهدئة أعصابهم و إعطاء نفسهم فرصة للراحة و الاستجمام.

وقد بدأ في الآونة الأخيرة استعمال الموسيقى كعلاج مخفف لشدة الآلام، هذا العلاج الذي لا يحمل أي تأثيرات جانبية إطلاقا. فللموسيقى قدرة خارقة قادرة على حث الدماغ على إفراز بعض المواد المهدئة. تعتبر الموسيقى بمثابة العلاج السهل و البسيط المتوافر في متناول الجميع، وقد بدأ تطبيق هذا العلاج مؤخرا في مختلف المجالات لتحسين الصحة النفسية للإنسان.

تقشير الجسم وتبييضه

 

المكونات:

• ملعقتين كبيرتين من السكر
•  ربع كوب من زيت الزيتون
• قطرات من زيت البابونج العطري

الطريقة:

اخلطي كل المكونات مع بعضها البعض جيدا، طبقي الخليط لفرك جسمك بالكامل في حركات دائرية وستحصلين على بشرة رائعة، كرري العملية مرتين في الأسبوع وستدهشك النتيجة.

قناع لإزالة البقع الداكنة وتصفية الوجه والرقبة

تعانين من مشكلة تشكل البقع الداكنة على بشرتك نتيجة تعرضك لأشعة الشمس, اليك عزيزتي قناع طبيعي وفعال في القضاء على البقع الداكنة من البشرة.

المكونات:

• نصف ملعقة من الحلبة المطحونة 
• ملعقتين من الياغورت الطبيعي بدون سكر

الطريقة:

امزجي المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس، طبقي الخليط على بشرة الوجه والرقبة، اتركيه لمدة 30 دقيقة، اشطفي البشرة بالماء  البارد، كرري العملية 3 مرات في الأسبوع وستدهشك النتيجة.

وصفة لتسمين الوجه بسرعة

المكونات:

• ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة
• القليل من العسل
• كوب من الماء

الطريقة:

قومي بغلي الحلبة في الماء لمدة دقيقتين ، ثم اعملي على تصفية الخليط و أضيفي عليه العسل لتحليته، اشربي منه كل صباح على الريق وقبل النوم بنصف ساعة.

حاولي تكرار هذه العملية  مرتين في اليوم لتحصلي على أفضل نتيجة.

وصفات طبيعية وفعالة لبشرة بيضاء وناعمة

1-دقيق الحمص:

إمزجي ملعقتين من دقيق الحمص، والقليل من الكركم و بضع نقاط من عصير الحامض وبضع نقاط من الكريم فريش السائلة، إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة، طبقي العجينة على بشرتك  واتركيها حتى تجف جيدا ثم اغسليها بالماء الفاتر جيدا.

2-الليمون:

قومي بتقشير  حبة من الليمون ودعي القشر يجف من خلال تعرضه لأشعة الشمس، ضعي القشور المجففة في الخلاط الكهربائي  حتى تحصلي على بودرة ناعمة، أضيفي الحليب بشكل تدريجي إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة، ثم طبقي القناع على بشرتك، اتركيه يجف جيدا  واشطفيه بالماء البارد.

3-قناع الجزر:

ابشري حبتين من الجزر وامزجي الرقاقات مع عصير حبة واحدة من الحامض ثم طبقي القناع على وجهك لمدة 10 دقائق قبل أن تغسليه بعناية تامة.

خلطات طبيعية للحصول على أسنان بيضاء كالثلج

1-الليمون:

يعتبر استخدام عصير الليمون من الطرق السهلة والرخيصة والمتوفرة في كل مطبخ للحصول على أسنان بيضاء، فعصير الليمون يساعد على إزالة الطبقة الصفراء من الأسنان والحصول على أسنان بيضاء، فقط قومي بالمضمضة بعصير الليمون بعد الانتهاء من غسل أسنانك يوميا ولمدة أسبوع ولاحظي الفرق المذهل بنفسك.

2-الكركم:

يعتبر الكركم من عائلة الزنجبيل العشبية والذي يتميز بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية الرائعة، يمكنك الإستعانة بالكركم لتحضير خلطة طبيعية لتبييض الأسنان والعناية بها، وذلك عن طريق إضافة القليل منه للقليل من الملح وعصير الليمون واخلطي المكونات جيدا ومن تم قومي بدهن الأسنان بها لمدة 5 دقائق يوميا ولمدة أسبوع للحصول على أسنان شديدة البياض.

3-الميرمية:

قومي بوضع القليل من عشب الميرمية في إناء على النار يحتوي على كوب من المياه للحصول على محلول الميرمية، وبعد الانتهاء قومي بالانتظار حتى يبرد المحلول تماما وقومي بالمضمضة به بعد غسل أسنانك بشكل يومي للحصول على أسنان كالثلج.

خلطة طبيعية فعالة لمكافحة التجاعيد

 المكونات:

• نصف حبة  من الموز الناضج
• ملعقة كبيرة من  الياغورت الطبيعي
• ملعقة صغيرة من العسل
• نصف ملعقة صغيرة من زيت أركان 

الطريقة :

اهرسي الموز في وعاء، أضيفي العسل والياغورت وزيت أركان، اخلطي المكونات جيدا مع بعضها البعض، ضعي القناع على الوجه والعنق مع تجنب منطقة محيط العينين، اتركيه لمدة 15 دقيقة ثم  اشطفيه بالماء الفاتر، كرري العملية 3 مرات في الأسبوع ستدهشك النتيجة.

طريقة عمل مزيل طبيعي لرائحة العرق

يمكنك استخدام ”بيكربونات الصودا” بشكل خاص للحد من التعرق، الذي يكون من علامة La Patissiere رقيق جدا ولا يضر بالإبطين.

اغسلي منطقة الإبطين وجففيها ثم ضعي القليل من بيكربونات الصودا وافركي بلطف، اتركيها بضع دقائق ثم أزيلي الزائد، سيكون إبطيك نظيفين ولن تصدر عنهما رائحة مزعجة أيا كان النشاط الذي تمارسينه.

لزيادة فعالية مزيل رائحة العرق هذا، قومي بتقشير منطقة الإبطين مرة في الأسبوع.

الفوائد الغذائية للبطاطا الحلوة

ثلاثة من فوائد البطاطا الحلوة.

* للعينين : يمكن للبطاطا الحلوة أن تعتني بالعينين فهي تعتبر السلاح الأوحد للقضاء على الهالات السوداء تحت العين وفي البرازيل يكثرون من تقطيع البطاطا الحلوة ومن ثم لفها بشاش ووضعها ومن ثم تكمد بها العين 20 دقيقة للقضاء على الهالات كما أنهم يحتفظون بقطع من البطاطا الحلوة في الثلاجة للاستعانة بها عند انتفاخ العين

* محاربة التجاعيد: لمحاربة التجاعيد يتم عصر البطاطا الحلوة واضافة عصير الليمون اليها ثم تبلل قطعة قطن بالسائل ووضع القطنة المبللة بالسائل على العين

* لسعات الحشرات: عند التعرض للسع الحشرات فالحل في البطاطا وعند الاصابة بالحك والطفح الجلدي فلا غنى عن البطاطا ووضع شرائح منها على المنطقة المصابة وعند الرغبة بالحصول على نتائج أسرع يمكن تكرار العملية أكثر من مرة.

اضرار كثرة النوم

أشارت الدراسات و التقارير إلى أن المعدل السليم للنوم اليومي هو ما بين 9.7 فهذا يعطي الإنسان نشاطًا يوميا مكثفا وهذا ما يخدم الإنسان في حياته العملية فكلما زاد على المعدل اليومي للنوم كلما زاد كسلا وتقاعسا ويرى أنه يحتاج إلى النوم أكثر وأكثر

فإن بعض الأشخاص يتوقعون أن الراحة هي في مدة النوم وهذا فهم غير سليم فالراحة لا تأتي من مدة النوم الطويلة أو القصيرة بل تأتي من عمق هذا النوم فمتى ابتعد الإنسان عن الأقراص المهدئة والمنومة وابتعد عن المنبهات وحصل على جو معتدل ليس بالبارد ولا الحار و ينصح بشرب الحليب الدافئ أو شاي الأعشاب أو الحليب والقرفة الذي يساعد على اللحد من القلق قبل النوم حيث تبث تلك المشروبات الدفء في الجسم فترتفع حرارته بشكل مؤقت ومن ثم فإن انخفاضها المفاجئ قد يجلب النوم فبذلك يحصل على الراحة المطلوبة المستفادة من النوم.

كما أن النوم الصحي يجب أن تتحقق فيه ثلاثة شروط: ”الراحة الجسدية، الراحة العاطفية، الراحة الفكرية”

لن تصدق ماذا يفعل عصير البقدونس بجسم الانسان

يعتبر أحد أهم الأعشاب المضادة للأمراض حيث أنه يحمي الكبد والأمعاء ضد السرطان وكذلك يقي من حصوات الكلى , وتعمل على الوقاية من أورام المخ ويزيد من الخصوبة ويستخدم على نطاق واسع كمغلي أو بإضافته إلى السلطة أو تناول بذوره يحتوي البقدونس على كميات كبيرة من فيتامين ج الضروري لصحة العيون والشعر والأسنان ومقاوم للعدوى كما أنه مضاد للأكسدة.

عصير البقدونس:

إغسلي باقة من البقدونس بشكل جيد ومن ثم قطيعها وضعيها في وعاء يحتوي على ٢ كوب ونصف من الماء على النار إلى أن تصل لدرجة الغليان لمدة ٢٠ دقيقة  وعند الانتهاء قومي بوضع مغلي البقدونس جانبا واتركيه ٥ دقائق ليتم من بعد ذلك تصفيته وشربه  وتجدر بنا الإشارة هنا بأن عصير البقدونس يقدم بشكل خالي من السكر.

علاج دوالي الساقين خطوات بسيطة للتخلص منها

- قومي يوميا بالتمارين الرياضية لمنطقة الساقين لتزيدي دوران الدم {كالسباحة, المشي السريع, تمارين التمدد}

- استلقي على ظهرك وضعي رجليك على وسادة لمدة عشردقائق

- تجنبي الوزن الزائد

- تجنبي الجلوس لساعات طويلة وخصوصا بوضع إحدى الساقين على الأخرى

- تجنبي الوقوف لفترات طويلة

- قومي بمسح الدوالي بخل التفاح أو لف قطعة قماش مبللة بخل التفاح حول ساك لمدة نصف ساعة.

فوائد الأرز والقمح للطفل الرضيع

يعتبر القمح والأرز من اهم الحبوب التى يتم تقديمها للطفل في بداية مرحلة إدخال اطعمة خارجية لنظامه الغذائي اليومي مع الرضاعة.

متي يتم إدخال القمح والأزر للطفل الرضيع؟

ويتم إدخال القمح والأرز للطفل بعد بلوغه الشهر السادس من عمره، وفي البداية لابد من تقديم الاطعمة اللينة والسائلة للطفل فتلك الاطعمة تعتبر هي المصادر الرئيسية لإكساب الطفل الطاقة التى تساعده على النمو بشكل طبيعي.

متي اتوقف عن إعطاء طفلي القمح والأزر؟

لابد من التأكد من ان الطفل لا يعاني من حساسية القمح او الارز، حيث يجب مراقبة الحالة الصحية للطفل بعد تناول الطعام الذي يحتوي على احد تلك العناصر، وفي حالة ظهور أى اعراض مغص او حساسية على الطفل او ظهور طفح جلدي على بشرته فلابد من استشارة طبيبك المختص.

القيمة الغذائية للأرز والقمح:

تكمن القيمة الغذائية للأرز في كونه أحد اهم مصادر الكربوهيدرات الطبيعية، والتى تعمل على مد الجسم بالطاقة التى يحتاجها، بالاضافة ان ان الأرز يحتوي على نسبة عالية من المعادن والبروتينات والألياف الغذائية والاحماض الامينية وجميعها تدخل في بناء عضلات جسم الطفل لهذا السبب تعتبر الحبوب الكاملة من الأطعمة الاساسية لنمو الطفل وحصوله على الطاقة .

نقص الحديد:

هذا بالاضافة الى ان الحبوب الغذائية الاخرى مثل الشوفان والشعير الى جانب القمح والأرز تحتوي جميعها على نسبة عالية من الحديد وهناك نسبة كبيرة من الاطفال يعانون من نقص في مستوى الحديد في أجسامهم خاصة في الستة اشهر الاولى بعد الولادة.

الإسهال ومشاكل الجهاز الهضمي:

 ويعتبر الارز من أقل انواع الحبوب التى يعاني الأطفال من الحساسية ضدها، لهذا فهو غالبا يكون آمن على نسبة كبيرة من الاطفال كما انه خفيف على المعدة وسهل الهضم، هذا بالاضافة الى انه علاجا فعال لمشكلة الاسهال عند الاطفال ويعتبر علاج لمشكلات الجهاز الهضمي المتعددة التى يعاني منها الكثير من الاطفال في مرحلة الطفولة.

4 نصائح لتغذية سليمة لطفلك

جميع الأمهات يحرصن على العناية بأطفالهن بشكل سليم كما يقضون الكثير من أوقاتهن في البحث عن كيفية العناية بالطفل ومساعدته على النمو بالشكل الطبيعي وتنميه قدراته وتعاملاته مع الآخرين خلال مراحل حياته المختلفة وحمايته من الأمراض والمخاطر التي تحيط به خلال فترة طفولته.

-الإعتماد الكامل على الرضاعة الطبيعية في بداية الأمر أى بعد الولادة مباشرة، أما عند بلوغ طلفكِ عمره السادس فإنه من الممكن  تقديم بعض أنواع الخضروات أو الفواكه المسلوقة والمهروسة جيدًا ليتناولها كما يمكن إطعامه بعض أنواع الشوربات المختلفة ولكن مع الحرص على عدم اضافة التوابل أو الملح  بنسبة كبيرة.

-تنصح منظمة الصحة العالمية بضرورة الإعتماد على الرضاعة الطبيعية بعد مرور ساعة واحده فقط على الولادة وحتى الشهر السادس من عمر الطفل، ثم بعد ذلك يمكن ادخل الأغذية التكميلية الأمنة على الأطفال في هذا العمر، أما بعد مرور العام الأول من عمر طفلكِ فإنه يكون مؤهلًا لتناول الكثير من أنواع الطعام المختلفة ، ويجب الحرص على عدم الإفراط في تناول الطفل للحلويات لأنها تتسبب في الكثير من المشاكل أهمها تسوس أسنان الأطفال في سن صغيرة كما أنها تتسبب في مشاكل السمنة عند الأطفال.

-وفي حالة كان الطفل ناقص الوزن أو يعاني من النحافة لا تقدمي له الحلويات أو الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية بإفراط، ولكن احرصي على ان يتبع طفلكِ نظام غذائي متماثل يساعده في الحصول على الوزن المثالي للمرحلة العمرية التي يمر بها مع تجنب المشروبات الغازية والمقرمشات الصناعية والبطاطس المقلية وغيرها من المأكولات التي تضر بالجسم أكثر مما تنفع.

-احرصي على أن يتناول طفلكِ كميات متوازنة من النشويات والبروتينات والألياف، ولابد من تناول الكربوهيديرات بإنتظام مثل المكرونة والأرز والبطاطا، والحرص على تناول البروتين الطري مثل اللحوم والأسماك والبيض والبقوليات

طريقة فعالة لتنمية ذكاء طفلكِ منذ الصغر

كل أم تهتم بتنمية ذكاء طفلها منذ نعومة اظافره وتضعه تحت ملاحظتها بإستمرار، كما تحاول الأم بإستمرار متابعة حركات طفلها وتصرفاته وردود افعاله في المواقف التي يمر بها لكي تحدد مدي قدرته على اجتياز الأمور.

1- اطلقى له العنان:

نجد بعض الأمهات يقمن بمنع الأطفال من الإستكشاف أو التحرك بحرية من باب الخوف عليهم ولكن ذلك غير صحيح على الإطلاق بالرغم من أن الخوف على الطفل من الأمور الطبيعية لدى كل أم ولكن الخوف الزائد عن اللزوم يعتبر كبت للطفل وتقييد لحريته كما تؤثر تلك المبالغة على ذكاء الطفل حيث تجعله معتدمًا على أمه ووالده في كل الأمور وعدم استخدامه لعلقه لحل ما يواجهه من مشكلات مما يجعله معقدًا فيما بعد وغير قادرًا على تحمل المسؤولية.

2- المحادثة الدائمة:

عندما يبلغ الطفل عمر الـ 18 شهرًا فإنه يستطيع تعلم كلمة جديدة كل اسبوع، أما عندما يبلغ عمر السنتين فإنه يكون قادر على تعلم 50 إلى 100 كلمة اسبوعيًا،  استطاع الكثير من العلماء اثبات أنه كلما زادت محادثات الأم مع طلفها في سن صغيرة كلما زادت قدرته على تعلم الكثير من الكلمات الجديدة عليه في عمر اصغر.

3- الألعاب:

هناك العديد من الأنشطة التي تساعد في تنمية مهارات الطفل وتزيد من ذكائه كما يوجد في الأسواق العديد من الألعاب تنشيط الذكاء الخاصة بالأطفال والتي تساعد كثيرًا في تحسين مهارات طفلكِ العقلية ونمو ذكائه كما أنها تساعد على تنمية القدرات الإبداعية لديه وهناك ايضًا الألعاب التي تساعد على تنميه الخيال وزيادة الإنتباه لدى الأطفال.

4- الإجابة على أسئلته:

كما أنه من الضروري وحسب ما اثبته الخبراء أن يساعد الأباء في تمنية حب الفضول لدى ابنائهم خاصة عندما يقوم حد الأباء بتلقين اطفالهم درسًا ثمينًا، حيث أنه من الضروري أن يجيب الأباء عن كافة الاسئلة التي تدور في رأس الطفل.

كيف تهدئين صراخ طفلك

في الكثير من الأحيان يستيقظ الطفل خلال نومه على صراخ شديد بدون معرفة السبب في ذلك، وتسعى الأم بكل قوتها في تهدئته ولكن دون جدوى، وقد تزيد مرات استيقاظ الأطفال وحاجتهم لمساعدة والديهم خاصة خلال فترة الرضاعة بينما تقل تلك المرات كلما زاد عمر الطفل وقل اعتماده على والديه.

1- الإلتزام بالهدوء

حيث لابد ان تتجنب الأم العصبية والتوتر والصراخ على رضيعها عندما يبدأ نوبة الصراخ فذلك لن يجدي نفعًا على الاطلاق ولكنه سوف يزيد من صراخ الطفل، لهذا فمن الضروري ان تحافظي سيدتي على هدوء اعصابك حتى يشعر الطفل بالسكينة والامان ويهدأ توتره بسرعة.

2- هز الطفل

في الكثير من الاحيان يمكن هز الطفل قليلًا حتى يشهر بالاسترخاء والهدوء التام وتلك الطريقة اثبتت فعاليتها مع الكثير من الاطفال.

3- المهارات الشخصية

يمكن تعلم بعض المهارات التي تساعد الطفل في التخلى عن البكاء فمثلا القيام ببعض الاصوات المضحة او تعبيرات الوجه المختلفة التي تسعد الطفل وتجعله يتوقف عن الصراخ ويبدأ بالضحك كما ان بعض تعابير الوجه المخيفة قد تعجب الاطفال وتهدئ من صراخهم.

4- لف الطفل بالملابس

عندما تقومين بلف الطفل بالملابس جيدًا يساعده ذلك في الشعور بالامان والدفء مثلما كان يشعر بداخل رحم امه مع ضرورة الحرص على لفه جيدا حتى لا يستطيع تحريك يديه او قدميه .

5- الصوت الهادئ

قومي بتشغيل صوت هادئ بجانب الطفل كصوت موسيقى هادئة وتجنبي الاصوات العالية فذلك يساعد كثيرًا في تهدئة الطفل وحصوله على نوم هادئ ومريح.

4 طرق لتعليم طفلكِ قراءة الحروف وحفظها

عند بلوغ الطفل الشهر الثالث من عمره يستطيع سماع الكلمات بوضوح ومحاولة ترديدها مرة اخرى، وهناك بعض الاطفال يقومون بذلك في عمر الأربعة شهور وقد لا يستطيع الطفل على نطق الكلمات في بعض الحالات حتى بلوغه عمر أكبر من ذلك.

1- جذب انتباهه:

من أهم الأمور التي يجب اتباعها لتعليم الطفل الحروف هى جذب انتباهه، فيمكن مثلًا سرد الحكايات للطفل أوالتحدث معه بإستمرار وقراءة قصص الخيال له، حيث يساعد الخيال في تعلم الطفل الكثير من الأمور فهو أهم من المعرفة التي يتعملها في حياته وكلما كان خيال الطفل أوسع كلما كان نمو الذكاء عنده أكبر.

2- الصور والألعاب:

استخدمي الصور والألعاب في تعليم الطفل الحروف مع الأشكال التي تدل على الأحرف كما من الضروري استخدام الكثير من الألوان والألعاب التي تجذب انتباه طفلكِ أثناء التعلم فذلك يساعده كثيرًا على حب التعلم وخوض التجربة بدون تذمر او نفور منها.

3- الوقت:

اختاري الوقت المناسب لتعليم طفلكِ الحروف، وهناك طريقة احرصي دائمًا على اتباعها اثناء تعليم طفلكِ للحروف فلا تستخدمي الطرق المعقدة في التعليم بل اختاري ابسط الأمور وايسرها على الطفل فمثلا لا تقولي له أن أول الحروف هو حرف الألف وانما انطقيه كحرف أ فقط وليس كلمة وهكذا في بقية الحروف.

4- الأغاني التعليمية:

استخدمي الأغاني التعليمية في تحفيظ الحروف لطفلكِ فقد اثبتت الدراسات أن التعليم عن طريق الموسيقى يكون أسهل بكثير من الحفظ بالتكرار كما أنه يثبت في رأس الطفل لمدة طويلة بدون أن ينساه، ويوجد الكثير من التطبيقات المتوفرة على الأجهزة الإلكترونية الحديثة والتي تساعدكِ في تحفيظ طفلكِ الحروف بالموسيقى والأشكال وغيرها من الطرق التي اثبتت نجاحًا كبيرًا مع الكثير من الأطفال حيث تمزج بين المرح والتسلية.

نصائح صحية خلال فترة الرضاعة

تعتبر الرضاعة هي العملية الطبيعية لجسم المرأة بعد الولادة مباشرة والتي تعتبر من أهم المنح التي يمن الله بها على المرأة والتي تساعد في تقوية العلاقة بين الأم وطفلها كما أنها مفيدة جدًا للطفل وتساعد في بناء ونمو جسمه بشكل طبيعي.

- زيادة السعرات الحرارية :

احرصي سيدتي على زيادة معدل السعرات الحرارية التي تتناولينها يوميًا لتصل إلى 500 سعرة حرارية، حتي تقدرين على تكوين طاقة اضافية تساعد في انتاج الحليب.

- نسبة البروتين :

لابد من زيادة نسبة البروتين التي تتناولينها خلال اليوم حيث تصل إلى 15 جرام زيادة عن المعدل الطبيعي الذي يحتاجه جسم المرأة في الأيام العادية، والذي يساوي حصتين اضافيتين من اللحوم أو البقوليات أو مشتقات الحليب أو البيض.

- فيتامين أ:

إن الجسم يحتاج إلى نسبة اضافية من فيتامين أ بسبب انتاج الحليب بإستمرار، حيث تصل حاجه جسم المرأة المرضعة لهذا الفيتامين إلى 1200 – 1300 ميكروجرام يوميًا، ويوجد هذا الفيتامين بكثرة في البقوليات والخضروات الورقية والفاكهة الملونة والكبد بأنواعها.

- فيتامين c:

فيتامين C يحتاجه الجسم بنسبة أكبر خلال فترة الرضاعة حيث تصل حاجه الجسم إليه نحو 90 مل جرام يوميًا على المعدل الطبيعي لحاجه الجسم إليه، ويرجع ذلك لسبب دخوله في انتاج الحليب، أما عن مصادر فيتامين سي فإنها تتمثل في الفواكه الحمضية مثل المانجو والشمام والفروالة والفلفل الأخضر.

كيفية فتح شهية الطفل للطعام

اليكِ بعض النصائح التي تساعد في فتح شهية طفلكِ ورغبته في تناول الطعام من حين لآخر بسهولة وبدون إجبار من جانبك:

1 -اولاً يجب عليكِ سيدتي الا تجبري الطفل على تناول الطعام، حيث أن ذلك يجعله يعاند ويرفض الطعام كما قد يتسبب ذلك في فقدان شهيته وربما يجعله يكره هذا النوع من الطعام ولا يرغب في تناوله مرة أخرى.

2- احرصي على تقديم أنواع الطعام التي يفضلها طفلكِ كما أنه من الضروري أن تقدمي لطفلكِ انواع متعددة من الحساء فهي تساعد في فتح الشهية وتناول الطعام بسهولة.

3- يمكن تقديم كمية قليلة من الطعام لطفلكِ بين الوجبات الرئيسية، كما يمكنكِ تقسيم الوجبة الرئيسية إلى عدة وجبات خلال اليوم، لأنه قد ثبت أن تقديم كمية كبيرة من الطعام للطفل تجعله يأنف هذا النوع من الطعام ومن ثم يرفضه.

4- احرصي على ادخال الوان مختلفة في طعام طفلكِ فمثلًا يمكن استخدام انواع من الخضروات ذات الالوان المختلفة التي تجذب انتباه طفلكِ وتفتح شهيته لتناول الطعام، فمثلًا يمكنكِ ادخال اللون الأخضر بإستخدام الخس أو الخيار مع اللون البرتقالي المتمثل في الجزر واللون الأحمر من الطماطم في وجبة من الهامبرجر الذي يمكنكِ اعداده بالمنزل على شكل قطع مستديرة.

5- من الضروري أن تتجنبي مقارنة طفلكِ بغيره من الأطفال في نفس عمره فكل طفل قدراته الخاصه به وعاداته الغذائية التي تختلف عن الأخرين، ما يجب أن تهتمي به دائمًا هو صحة طفلكِ وليس بدانته لهذا احرصي على ان يتمتع طفلكِ بصحة جيدة حتى ولو كان جسمه نحيف، فالنحافة لا تعني ابدأ انه غير سليم بالعكس فقد يكون الطفل سمينًا ولكنه لا يتمتع بالصحة والرشاقة التي يتمتع بها غيره من الأطفال.

طريقة تحضير معجنات الزبيب

 

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق
• ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة
•  القليل من الملح
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• بيضة
• ملعقة كبيرة  من الفانيليا
• ربع كوب من الحليب
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
• نصف كوب من الزبيب
• نصف كوب  من الزبيب الأسود
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• 1 صفار بيضة

الطريقة:

ضعي الدقيق والخميرة والملح والسكر والفانيليا والزبدة والبيض والحليب في وعاء، اخفقي جميع المقادير جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

غطي العجينة بفوطة قماش واتركيها حوالي ساعة أو حتى يتضاعف حجمها، افردي العجينة على شكل مستطيل، انثري نصف كمية الزبيب الأسود، اعملي على لف العجينة على شكل لفافة، قطعي العجينة إلى 4 أجزاء متساوية.

ادهني صينية الفرن بالزبدة، ضعي فيها قطع العجين أو قطعة العجين الكاملة كما هو موضح في الصورة، اخفقي أصفر البيضة في وعاء صغير، ادهني به وجه العجينة، اعملي على نثر ما تبقى من الزبيب على سطح العجين، غطي العجينة واتركيها ترتاح لحوالي ساعة.

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ادخلي الصينية إلى الفرن لحوالي30 دقيقة أو حتى تنضج العجينة، اعملي على رش سطح العجين بالسكر البودرة.

طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالجبن والمشروم

 

المكونات:

• 4 قطع  من صدور الدجاج
•  بيضتان
• ملعقتين كبيرتين من الحليب 
• ربع كوب من البقسماط
• ربع كوب من مرق الدجاج
• القليل من الملح
• القليل من الفلفل الأسود
• وللحشو:
• القليل من البروكلي المقطع والمسلوق
• الجبن شيدر
• لانشون دجاج
• الزيتون الأسود
• المشروم

الطريقة:

اقسمي صدر من صدور الدجاج إلى نصفين، اضغطي عليه بيديك ثم قسميه من المنتصف بسكين حاد، ضعي كل صدر من صدور الدجاج بين كيس بلاستيكي ثم افرديه بالشوكة حتى تكون صدور الدجاج رفيعة السمك.

ضعي  في منتصف كل شريحة من الدجاج حبة من البروكلي مع لانشون الدجاج والجبن الشيدر والزيتون الأسود والمشروم المقطعين قطع صغيرة ثم رشي القليل من الملح والفلفل الأسود.

لفي صدر الدجاج حول الحشو وأغلقيه بعود أسنان خشبي، جهزي طبقتين واحدة املئيها بالبيض المخفوق مع الحليب والثانية  بالبقسماط، اغمسي صدر الدجاج في البيض المخفوق مع الحليب.

ضعي صدر الدجاج في البقسماط، اكملي باقي الكمية ثم رصي صدور الدجاج في طبق، قومي بتحمير صدور الدجاج المحشية في الزيت الساخن، ضعي صدور الدجاج المحشية في طبق التقديم وهي ساخنة.

طريقة عمل شوربة الثوم بالجبنة والخبز المحمص

المقادير

6 أكواب من مرق الدجاج
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
4 فصوص من الثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح
6 قطع من الخبز المحمص
جبنة البارميزان
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج

طريقة التحضير

سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الثوم وحركيها حتى تصبح طرية.
أضيفي المرق واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
قدمي الشوربة مع قطع الخبز المحمصة، وزينيها بالجبنة والبقدونس.

طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالليمون

المكونات:

• 3 صدور دجاج مخلية و مقطعة إلى شرائح عريضة
• ربع كوب من عصير الليمون
• شرائح من الليمون المقطع
• نصف كوب من الدقيق
• 3 فصوص من الثوم
• كوب من شربة الدجاج
• ملعقتين كبيرتين من البقدونس
• القليل من الملح
• القليل من الفلفل الأسود
• القليل من الزبدة
• الزيت النباتي

الطريقة:

ضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار، أضيفي شرائح الدجاج لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ارفعي شرائح الدجاج من المقلاة ورصي في صينية الفرن.

وأضيفي في نفس المقلاة  القليل من الزيت، أضيفي الثوم واقلبي لثواني، أضيفي شربة الدجاج وشرائح الليمون، اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يتحول إلى صلصة أكثر سمكا، أضيفي عصير الليمون واتركي الصلصة على النار لبضعة دقائق.

قومي بإذابة الزبدة وأضيفي إليها الصلصة، اعملي على تغطية شرائح الدجاج بالصلصة وادخليها للفرن لمدة 10 دقائق حتى تمتص الشرائح الصلصة، زيني الطبق بالبقدونس وقطع الليمون وأرفقي الدجاج بالمعكرونة أو الأرز.

طريقة عمل الباستا بالجبن والطماطم المجففة

 

المكونات:

150 غرام  من صدور دجاج منزوعة العظم ومقطعة مكعبات
القليل من الملح و الفلفل الأسود المطحون
250 غرام  من الباستا
120 غرام من الطماطم المجففة  و المقطعة إلى مكعبات صغيرة
3 فصوص من الثوم المفروم
ملعقة صغيرة  من البابريكا
كوب  من الكريمة لطهي
كوب  من جبنة موتزاريلا المبشورة
ملعقة ريحان مجفف

الطريقة:

اسلقي الباستا في كمية وافرة من الماء المغلى مع الملح.  ضعي مقلاة تيفال على نار متوسطة ثم أضيفي مكعبات الدجاج و تبليها بالملح والفلفل. قلبي مكعبات الدجاج لمدة 5 دقائق حتى يجف مائه.
أضيفي الطماطم المجففة وقلبيها جيدا مع الدجاج، ثم أضيفي الثوم و البابريكا واتركي الخليط لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
أضيفي كريمة الطهي والجبنة الموتزريلا و قلبي مع باقي المكونات حتى يذوب الجبن. قومي بتصفية الباستا و أضفيها للخليط  ثم قلبي برفق كل المكونات ثم تبليها بالريحان و قدميها ساخنة.

طريقة عمل كرات اللحم مع الصلصة

المكونات:

• كيلوغرام من اللحم المفروم
• شريحتين  من توست الأبيض
• بصلة صغيرة مفرومة
• بيضة مخفوقة
• ربع كوب من الحليب
• ملعقتين من الزبدة 
• رشة من بهارات اللحم
• القليل من الزنجبيل
• مسحوق الثوم
• القليل من الملح و الفلفل الأسود
• كوبين من المرق 
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق
• ربع كوب ماء بارد
• ربع كوب كريمة لطهي

الطريقة:

ضعي الخبز مع الحليب في وعاء مناسب واتركيه حتى يتشرب الحليب، اخلطي مكونات كرات اللحم ماعدا الزبدة ثم أضيفي الخبز واخلطي جيدا.
شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم ثم ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب وأضيفي كرات اللحم، قلبي كرات اللحم حتى تكتسب اللون البني من جميع الجهات ثم ضعيها جانبا.
ضعي كوب من المرق في نفس المقلاة واتركيه على النار لمدة 5 دقائق. ثم قومي بتصفيته وأضيفي باقي المرق.
في وعاء حراري ضعي الدقيق وأضيفي الماء البارد بالتدريج مع التقليب ثم أضيفي المرق وضعي المزيج على النار مع التقليب حتى يغلظ قوامه.

طريقة تحضير كيكة الفول السوداني والشوكولاتة

المكونات:

• كوبين من الفول السوداني المجروش
• كوب من الزبدة الصفراء
• كوب إلا ربع من الحليب بودرة
• كوب من السكر
• 3 بيضات
• كيس من الفانيليا
• 100 غرام بسكويت  مطحون
• شوكولاطه ذائبة

الطريقة:

ضعي الزبدة مع الحليب بودرة في وعاء على النار مع التقليب حتى يتحول الخليط إلى اللون الذهبي، اخفقي البيض مع الفانيليا ثم أضيفي السكر ونخفق مرة أخرى، أضيفي خليط الحليب بودرة لخليط البيض والسكر مع التقليب، أضيفي الفول السوداني والبسكويت واخلطي الكل جيدا.
ادهني صينية مناسبة بالزبدة وبطني جيدا بالدقيق، صبي خليط الكيك واخبزيه في الفرن المسخن مسبقا على حرارة 180، اخبزي الكيكة، اتركيها حتى تبرد تماما ثم قومي بتقطيعها  وتزينها بالشوكولاطه، يمكنك استبدال الفول السوداني بالبندق أو اللوز.

طريقة عمل كيكة البطاطس المقرمشة بالبقدونس والثوم

المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة من زبدة
• 6 فصوص من الثوم المقطعة شرائح
• 6 حبات من البطاطس متوسطة  و مقطعة 
• القليل من الملح و الفلفل الأسمر
• ربع كوب من أوراق البقدونس

الطريقة:

ضعي ملعقتين من الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم أضيفي شرائح الثوم وقلبي حتى تتحول للون الذهبي، ثم ارفعي من المقلاة على مناديل المطبخ.
ضعي باقي الزبدة في المقلاة على النار، ثم أضيفي البطاطس وتتبل بالملح والفلفل وقلبي حتى تكتسب اللون الذهبي.
ارفعي البطاطس من المقلاة وأضيفي إليها الثوم وقلبي الكل جيدا.
اعملي على تبطين صينية دائرية بالزبدة ورصي البطاطس وضعي عليها باليد حتى تتماسك.
اخبزي البطاطس في فرن متوسط الحرارة حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي.
اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق لتبرد، ثم قلبي الصينية في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس.

طريقة عمل الخبز الفرنسي بالثوم والجبن

 

 

المكونات:

•  رغيف خبز فرنسي مقطع لشرائح متوسطةالحجم
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
• 1/4 كوب  من الجبن موتزاريلا
• 3 فصوص  من الثوم المفروم  و الناعم
• 1/2 ملعقة صغيرة  من الملح
• 3 ملاعق كبيرة  من البقدونس المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من زعتر الناعم

الطريقة:

في إناء عميق أضيفي الزبدة واخلطيها مع الثوم والزعتر والملح، ادهني شرائح الخبز بخليط الزبدة. ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة و رصي شرائح الخبز على الصينية، رشي البقدونس والجبن الموزاريلا على سطح الخبز، ثم ضعي الخبز في الفرن حتى ذوبان الجبن.

قدمي  شرائح الخبز بالثوم والجبن كمقبلات أو كوجبة إفطار خفيفة ومتكاملة.

طريقة عمل كيكة التوت وآيس كريم

المكونات:

4 حبات من البيض
كيس من الفانيليا
كوبين من السكر المطحون
كوب من الزيت
كوب منعصير المشمش
3 كواب من الدقيق
3 ملاعق صغيرة من الباكينج بودرة
300 غرام من التوت الطازج

الطريقة:

اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر جيدا حتى يتكون خليط هش، أضيفي الزيت وعصير المشمش واخفقي حتى تمتزج المكونات.
انخلي الدقيق مع الباكينج بودرة وأضيفيه لخليط البيض بالتدريج مع التقليب من أسفل لأعلى،ادهني صينية مناسبة بالزبدة وبطنيها بالدقيق ثم ضعي نصف الخليط ثم نصف التوت، ضعي باقي خليط الكيك ثم وزعي باقي التوت على السطح.
اخبزي في فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقا لمدة 50 دقيقة، قدمي الكيكة دافئة مع آيس كريم الفانيليا.

طريقة تحضير خبز بالجبن شيدر

المكونات:

• كوبين ونصف من الطحين
• ملعقة كبيرة من السكر
• نصف ملعقة من الملح
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• كوب وربع من الجبن شيدر
• كوب إلا ربع من الحليب
• نصف كوب من الزبدة
• 3 حبات بيض مخفوقة 

الطريقة:

اخلطي كوب ونصف من الطحين مع الخميرة والسكر ثم أضيفي الجبن وقلبي، ضعي الحليب مع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي الخليط للبيض بالتدريج مع التقليب.
أضيفي خليط البيض لخليط الطحين وقلبي جيدا ثم أضيفي كوب الطحين المتبقي واخلطي جيدا.
ادهني قالب الخبز بالزبدة ثم صبي الخليط واتركيه يختمر حتى يتضاعف حجمه.
اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيق أو حتى ينضج.

طريقة تحضير شيش طاووق مع الخضروات

 

 

المكونات:

• 500 غرام د من الجاج  المقطع  إلى مكعبات متوسطة
• 1 ملعقة كبيرة  من صلصة الطماطم
• ملعقتين كبيرتين  من الكاتشب
• 3 فصوص من الثوم المهروس
• ¾ ملعقة كبيرة  من المستردة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة  من الزعتر المجفف
• ملعقتين كبيرتين من الروب
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
•  القليل من الملح و الفلفل الأسود 
• حبتين من  الفلفل الأخضر مكعبات
• حبتين من البصل المقطع إلى مكعبات
• حبتين من الطماطم المقطعة  إلى مكعبات

الطريقة:

اخلطي  جميع  المكونات مع بعضها البعض جيدا في إناء عميق مع الحرص على تغطية قطع الدجاج بالتتبيلة جيدا، اتركي الدجاج بالتتبيلة طوال الليل أو لمدة  4 ساعاتعلى الأقل.
قومي برص  قطع الدجاج على أعواد خشبية بالتبادل مع مكعبات الفلفل و الطماطم و البصل و قومي طهيها على المشواة، رصي في صينية بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
 ضعي  قليل من زيت الزيتون في مقلاة و قومي بتسخينه جيدا ثم  أضيفي قطع الدجاج المتبلة مع مكعبات البصل والفلفل مع التقليب حتى اقتراب النضج واكتسابها اللون الذهبي، أضيفي  مكعبات الطماطم مع التقليب لمدة خمس دقائق.

طريقة تحضير ماكرون التوت اللذيذ

 

المكونات:

• كوبان  من السكر بودرة
• كوب من اللوز المطحون
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• القليل من الملح
• 6 قطرات من الملون طعام أحمر 
• مكونات الحشوة:
• 4 أكواب من التوت الأحمر 
• كوب سكر 
• 6 ملاعق كبيرة من السكر
• ربع كوب زلال البيض 
• ربع ملعقة صغيرة من الملح 
• 10 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد 
• ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 

الطريقة:

اخلطي سكر البودرة واللوز في وعاء كبير الحجم، اخفقي زلال البيض والسكر والملح في وعاء آخر متوسط الحجم بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
ضعي مزيج البيض فوق مزيج اللوز، ثم أضيفي ملون الطعام و اخلطي المكونات جيدا بواسطة المضرب الكهربائي ثم ضعي العجينة في كيس الحلويات.
قومي بتغليف صينيتين بورق زبدة و اعملي على تسخين الفرن تحت درجة حرارة 190 درجة مئوية. اصنعي دوائر صغيرة من العجينة داخل الصينيتين، مع مراعاة ترك حوالي 3 سم بين الواحدة والأخرى ثم اتركيه على جانب لمدة 20 دقيقة.
ادخلي الصينيتين إلى الفرن لمدة 5 دقائق ثم قومي بتخفيف النار إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية، واتركي الصينيتين لمدة 10 دقائق حتى يصبح وجه قطع الماكرون ذهبيا. اخرجي الصينيتين من الفرن و اتركي قطع الماكرون جانبا حتى تبرد تماما.
و لتحضير حشوة الماكرون: ضعي التوت وكوب من السكر في قدر كبير على نار مرتفعة و حركي بواسطة ملعقة خشبية لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر وتصبح حبوب التوت طرية ويشتد المزيج.
قومي بتصفية نصف كوب من مزيج المربى في وعاء صغير بواسطة مصفاة ويتم الإحتفاظ بالكمية المتبقية جانبا حتى تبرد.
ضعي زلال البيض و 6 ملاعق كبيرة من السكر والملح في وعاء، و سخني المزيج فى حمام مائي ثم حركي بواسطة ملعقة خشبية لمدة 4 دقائق.
ضعي مزيج البيض في وعاء الخلاط الكهربائي و اخفقي على سرعة مرتفعة لمدة 5 دقائق ثم ضعي مكعبات الزبدة تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كالكريمة.  أضيفي ماء الورد والفانيليا و3 ملاعق كبيرة من المربى المصفى واخلطي المكونات.
ادهني كمية المربى المتبقية مع البذور على نصف قطع الكوكيز المسطحة ثم ضعي مزيج الكريمة في كيس الحلويات وضعي القليل من المزيج على قطع الماكرون المتبقية وغطي كل قطعة ماكرون مدهونة بالمربى بقطعة مدهونة بمزيج الكريمة.
قومي بتغليف الصينيتين بورق بلاستيكي ويتم إدخالهم إلى الثلاجة حتى اليوم الثاني. قومي بإخراج الصينيتين من الثلاجة قبل 30 دقيقة من التقديم واتركي قطع الماكرون على حرارة الغرفة قبل تقديمها.

طريقة تحضير بارفيه الشوكولاته بالتوت والعسل

 

 

 

المكونات:

• 1/2 ملعقة  من الكاكاو
• ملعقة من الفانيليا
• ملعقتين من العسل الأبيض
• 1 1/2 زبادي قليل أو خالي من الدسم
• 2 فنجان من التوت
• 1/4 فنجان من رقائق الشوكولاطه

الطريقة:

في إناء متوسط  اخلطي  مسحوق الكاكاو والفانيليا و أضيفي إليه العسل والزبادي، اخلطي المكونات بالملعقة حتى تمتزج تماما ويصبح لونها بني فاتح، احضري 4 كؤوس للتقديم، و ضعي ملعقتين من خليط الزبادي في كل كأس.
ضعي طبقة من التوت فوق الزبادي و كرري العملية بوضع طبقات متبادلة من خليط الزبادي والتوت حتى تنتهي الكمية.
ضعي  رقائق الشوكولاطه أو الشوكولاطه المبشورة على سطح البارفيه، و اعملي على حفظه في الثلاجة حتى التقديم.

طريقة عمل بسكويت الزبدة باللوز و الشوكلاتة

 

 

 

* مقادير الوصفة:

2/1كوب لوز شرائح
1 3/4كوب دقيق
1رشة صغيرةملح
1كوب زبدة، لينة
2/1كوب سكر ناعم بودرة
1ملعقة صغيرةفانيليا، سائلة
* للتزيين: 
شوكولاتة مذابة

* طريقة التحضير:

1. في وعاء محضرة الطعام ضعي اللوز، الدقيق والملح شغلي ليصبح الخليط ناعما. اتركيه جانبا

2. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر والفانيليا، ثبتي مضرب الشبك واخفقي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط الكريمة.اضيفي خليط الدقيق، قلبي بالملعقة الخشبية لتتماسك العجينة. شكليها الى اسطوانة، لفيها بورق زبدة وضعيها بالثلاجة لعدة ساعات

3. سخني الفرن  احضري صواني باستعمال سكين قطعي العجينة الى شرائح رقيقة، ضعيها متباعدة على الصينية

4. اخبزي 10 – 12 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، دعيها تبرد تماما ثم زينيها بالشوكولاتة.

كيفية اعداد البسكويت المكسيكي اللذيذ

          

* مقادير الوصفة:

1كوب لوز شرائح
1 3/4كوب دقيق
1رشة صغيرةملح
1كوب زبدة، لينة
1/2كوب سكر ناعم بودرة
1ملعقة صغيرةفانيليا، سائلة
* للتقديم :
سكر ناعم بودرة

* طريقة التحضير:

1. في وعاء محضرة الطعام ضعي اللوز، الدقيق والملح، شغلي ليصبح الخليط ناعما. اتركيه جانبا

2. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر والفانيليا، ثبتي مضرب الشبك واخفقي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط هشا مثل الكريمة

3. ابعدي المضرب الشبكي، ثبتي مضرب التقليب واضيفي خليط الدقيق، شغلي على سرعة بطيئة الى ان تتشكل لديك عجينة بسكويت ناعمة، لا تشغلي الخلاط لمدة طويلة، مجرد ان تتجمع العجينة اوقفي الخلاط

4. ضعي العجينة على قطعة من ورق النايلون، غلفيها واتركيها بالثلاجة لحوالي ساعة

5. سخني الفرن لدرجة حرارة 170مْ، احضري صواني قصيرة الحافة

6. اخرجي العجينة من الثلاجة، اتركيها بضع دقائق لتصبح لينة

7. قطعي العجينة الى كرات صغيرة حسب الرغبة، ضعيها متباعدة على الصينية

8. اخبزي 10 – 12 دقيقة الى ان تتماسك، لا تدعيها تصبح غامقة اللون فتصبح جافة

9. اخرجي البسكويت من الفرن، مباشرة انثري عليه السكر الناعم

10.  بعد مرور بضع دقائق يكون البسكويت قد برد ويمكنك امساكه بيدك، دحرجيه في السكر الناعم لتغطيته بطبقة وفيره..

كيف تجعلين شعرك انعم بالكيراتين المنزلي

 -انتشرت في السنوات الاخيره منتجات الكيراتين الكيميائي لعلاج مشاكل الشعر المختلفه نضع بين ايديكم وصفات طبيعيه لصناعة كيراتين طبيعي منزليا وبمكونات بسيطه سهله تؤدي الى نتائج رائعه في حال المداومه على استعمالها بشكل دوري.

  - الوصفه المكونات :
كأس من زيت الزيتون + بيضة واحدة + عبوة زبادي ” ياغورت “طبيعي خالي من السكر والنكهات + ثمرة أفوكادو واحدة . طريقة التحضير : 1- يتم خلط كل المكونات فيما بينها جيدا وبعنايه حتى الحصول على خليط متجانس متناسق . 2- يتم يدهن الخليط على الشعر خصلة خصلة بعناية وببطء. 3- يترك لمدة ثمانية ساعات قبل غسله بالماء والشامبو . – ستكون النتيجه جيده من الاستعمال الأول كما أن هذه الوصفة لا تحتاج لتكرار على الأقل لمدة 6 اشهر.

شعرك الخفيف...احذري من ارتكاب هذه الأخطاء

1-توقفي عن الإستحمام يوميا:
يعد الإفراط في غسل الشعر خطأ شائع يؤذي الفروة الخفيفة أكثر من غيرها لأن خصلاتها الرفيعة تحتوي على كمية زيوت قليلة جدا مترسخة في أعماق الجذور. لذلك، توقفي عن غسل شعرك يوميا فالشامبو يمتص نسبة الزيوت القليلة الموجودة في الخصلات ليضعفها ويسبب في تكسر أطرافها وخسارتها مع الوقت.

2- لا تهملي كريمات العناية بالشعر:
إن كنت من صاحبات الشعر الخفيف إعرفي أن المزيد من العناية والإهتمام مطلوب منك دائما، لذلك لا تهملي كريمات شعرك بل ابحثي دائما على شامبو خاص للشعر الخفيف بتركيبة ناعمة لا تؤذيه، وطبقي كريمات غنية بالفيتامينات والزيوت واجعليها علاجا دائما تحافظين بها على فروة شعرك.

3-انتبهي من قصة الشعر:
بعض القصات الجميلة لا تليق بالشعر الخفيف بل تبرز مظهره الضعيف، لذلك ابتعدي قدر الإمكان عن قصة الشعر بالطول المتساوي لأن ثقل الخصلات يفرقها ويقتل حيويتها، واختاري قصة الشعر المتدرج الذي يمنح الخصلات مزيدا من الحركة والخفة لتظهر بإطلالة ممتلئة.

4-ابعدي الحرارة المرتفعة عن خصلات شعرك:
الشعر الخفيف لا يحتمل الحرارة المرتفعة لاسيما أن خصلاته تحتوي على نسب قليلة جدا من الزيوت ما يعرضها أثناء التسريح للتبخر بسرعة. لذلك ابتعدي قدر الإمكان عن اعتماد في الشعر المصنوع من “الحديد”، واختاري مجفف الشعر الذي يبقى أفضل من غيره شرط عدم الإفراط في استعماله.